Obilno isprati proso nekoliko puta u posudi (miješati prstima, izliti prljavu vodu i uliti čistu).
Na količinu prosa staviti kuhati duplo više vode (2:1), vodu malo posoliti kad proključa, staviti proso i kuhati 10 minuta. Ostaviti poklopljeno još 5 minuta, nakon što je gotovo.
Umjesto vode može se koristiti i mlijeko. Ako se želi dobiti rijeđa kaša, može se staviti više tekućine (3:1).