Sastojci:
Hren, sol, maslinovo ulje, jabučni ocat, češnjak, voda, sjemenke gorčice (po želji)
Npr.
1 hren duljine 10 cm se nariba. Dodaju se 4 jušne žlice maslinovog ulja, 4 jušne žlice jabučnog octa i 8 jušnih žlica vode, 4 jušne žlice sjemenki gorčice (po želji), 2 čajne žličice soli, 1 režanj češnjaka i sve se dobro izmiješa u blenderu ili štapnim mikserom. Raditi svježe, i odmah izmiješati sastojke, da hren ostane jakog okusa.
Držati zatvoreno u staklenoj posudi, do 6 mjeseci (to je toliko fino da ne izdrži 6 mjeseci).
Ako netko voli slanije, treba dodati više soli. Ako netko ne izlazi puno među ljude, a misli svakodnevno konzumirati ovaj umak, može dodati još češnjaka (još koji režanj). Ako netko voli gušću smjesu, treba dodati manje vode.