5 kg cikle
1 l alkoholnog octa
2 l vode
60 dag šećera
2 jušne žlice soli
Oprana i neoguljena cikla se prokuha ovisno o veličini (npr. sat vremena, ako je srednje veličine - uglavnom, treba biti mekana), oguli se, nareže na tanke šnite i složi u staklenke.
Smjesa octa, vode, šećera i soli se prokuha i takva vruća se postavi na ciklu u staklenke. Pokriti staklenke krpom ili poklopcima te ostaviti 24 sata da stoje. Poklopljene staklenke staviti u pećnicu na pasterizaciju (ostaviti 1 sat na 100°C).