3 šalice glatkog brašna
1,5 šalica vode (tople)
1 čajna žličica soli
na vrh žličice suhog kvasca (stavila sam 1 čajnu žličicu, trećinu sadržaja vrećice kvasca za 500 g brašna)
Izmiješati žlicom sastojke, sve dok se ne spoje (ne miksati!). (Brašno sam presijala, pomiješala suhe sastojke i pomalo dodavala vodu, toliko da ne ostane brašna; nakon toga nisam ništa posebno mijesila).
Staviti smjesu da se diže oko 4 sata (ili preko noći).
Istresti brašno i formirati kuglu. (Meni nije ništa brašna ostalo)
Ugrijati pećnicu na maksimalnu temperaturu, zajedno s posudom za pečenje i poklopcem (glinena ili staklena vatrostalna). (Budući da nemam takvu posudu, zagrijala sam protvan i al-foliju, umjesto poklopca)
Staviti smjesu na papir za pečenje i zajedno s papirom staviti u vruću posudu, poklopiti i peći 30 minuta. Ukloniti poklopac (ili foliju) i peći još 10 minuta na 200°C.