Ispirati je pod tekućom vodom u cjedilu najmanje 30 sekundi (za ispiranje gorkog okusa)
Staviti kuhati kvinoju u posudu s vodom (na čašu kvinoje se stave 2 čaše vode i pola čajene žličice soli).
Kad zavrije, smanjiti vatru i kuhati 10-20 minuta, dok voda ne ispari.
Ukloniti s vatre i ostaviti poklopljeno najmanje 5 minuta.
Začiniti po želji.
Može se držati u hladnjaku 4-5 dana.