Sastojci:
200 g tamne čokolade
200 g putra
4 jaja
200 g šećera
2 vanilije (okusa, ili dio prutića)
Narančina korica
1 žlica ruma
150 g brašna (može i manje)
1 prašak za pecivo
100 g mljevenih oraha ili drugog orašastog voća
Priprema:
Tamna čokolada i putar se rastope na pari.
Jaja i šećer se miksaju 10 minuta i poslije se u tu smjesu dodaju vanilija, narančina korica i rum.
Brašno se prosije i pomiješa s praškom za pecivo i orasima te se po malo dodaje u smjesu s jajima.
Na kraju se dodaje smjesa s čokoladom.
Gotova smjesa se postavi u protvu na masni papir i peče se na 180°C u zagrijanoj pećnici, 20-25 minuta. Nakon tog vremena provjerava se čačkalicom svake minute je li biskvit pečen, i kada je (smjesa se više ne lijepi za čačkalicu), izvadi se iz pećnice. Brownie će izgledati malo vlažan iznutra i to je očekivano i OK.