3 2 1
3 dl mlake vode
2 čajne žlice soli
1 dl ulja
glatko brašno
8 naribanih jabuka
Zamutiti brašno u otopinu vode, ulja i soli, da ne bude ljepljivo.
Napraviti valjak i podijeliti tijesto u 3 dijela te svaki dio još malo umijesiti do željene čvrstoće, ostaviti da stoji.
Razvaljati tijesto da je dvostruke duljine protve, može i uz pomoć ruku (s obje ruke pažljivo razvlačiti) do četvrtastog oblika.
Tijesto može biti i malo raspucano (malo).
Na polovicu razvaljanog četverokuta staviti ulje po rubovima i razmazati po cijeloj površini, uključujući rubove.
Staviti malo ulja na protvu i razmazati po cijeloj površini.
Na drugu polovicu četverokuta tijesta staviti jabuke po cijeloj površini, uključujući rubove i na to posipati šećer i cimet, po cijeloj površini.
Zarolati tijesto od jabuka prema praznom tijestu, s tanjurićem ukloniti skrajce i podijeliti tijesto u 2 dijela.
Peći 25 minuta na 175°C.