Sastojci:
4 jaja (odvojiti bjelanjke od žutanjaka)
vanili šećer
šećer po želji (otprilike 4 jušne žlice)
½ l mlijeka
2-3 žlice gustina (po želji)
4 žlice glatkog brašna
Priprema:
Napraviti snijeg od 4 bjelanjka.
Žutanjke umutiti šećerom dok smjesa ne postane pjenasta i lagano umiješati brašno i gustin.
Staviti malo mlijeka ( oko 1,5 dcl ) na kuhanje da zakipi. Kad zakipi stavljati žlicom napravljeni snijeg. Kad se snijeg dvostruko poveća, izvaditi ga žlicom koja ima rupe da se ocijedi mlijeko i staviti u neku posudu.
U to mlijeko, kad je snijeg gotov, dodati preostalo mlijeko i staviti ga kuhati. Kad zakipi, dodati žutu smjesu.
Miješati oko 3 min i staviti u posudu za posluživanje (prije ulijevanja može se staviti malo vode u posudu). Na smjesu staviti kuhani snijeg i posipati po želji kakaom.
Dobar tek!