Bademe se natopi kopućom vodom i ostavi kojih 10 minuta u vodi, dok se ona malo ne ohladi. Ukloni se ovojnica koja je inače teže probavljiva.
Postaviti bademe u protvu na masni papir, lijepo rasporediti po cijeloj površini i peći u zagrijanoj pećnici na 200°C 5-6 minuta i poslije na 50-60°C 60-90 minuta, ovisno o željenom izgledu, uz povremeno miješanje.