Sastojci:
1 juneći biftek (1 biftek je mase otprilike od 1,5 - 2 kg )
Peršinov list
Ringlice
Kapare
Luk
Kiseli krastavci
Ljuti feferoni
Muškatni oraščić
Papar
Sol (na pola bifteka stave se 2 čajne žličice)
Ljuta paprika u prahu (na pola bifteka se stavi četvrtina čajne žličice)
Limunov sok
Majoneza
Senf (na pola bifteka stave se 2 čajne žličice)
Kečap i/ili rajčica u tubi
Tabasco
Konjak
Priprema:
Sitno narezati peršin, ringlice, kapare, luk, kisele krastavce i ljute feferone i dodati ih bifteku, zajedno s ostalim začinima.