Sastojci za 10 palačinki:
3 dl mlijeka
1,5 dl vode
pola čajne žličice soli
3 jušne žlice ulja (ako se stavlja kokosovo ulje, neka bude rastopljeno)
2 cijela jaja (mogu se razmutiti prije stavljanja u smjesu)
naribana limunova korica (bio limun, ili ostaviti limun u otopini sode bikarbone u vodi 1 sat)
20 jušnih žlica brašna (može se koristiti i pirovo brašno)
Priprema:
Tekući sastojci se izmiješaju (zajedno sa soli i limunovom koricom) i dodaje se pomalo brašno.
Smjesa ne smije biti jako gusta.
Tavica treba biti jako zagrijana.
Na zagrijanu tavicu staviti 1 čajnu žličicu ulja i razmazati po cijeloj površini. Višak ulja izliti u čašicu sa strane, od koje se za svako sljedeće pečenje uzme količina koja je bila višak.
Peče se na svakoj strani po 2 minute.